手作りジャム

鍋にキビ砂糖を入れて煮詰めると水気が出るはずが、今年は早く摘みすぎたみたいで、全然酸味が取れず、予定よりもかなり多めの砂糖を入れることに。

ジュンベリーは、ブルーベリーに比べ、種と皮の食感がかなり残るせいか、
去年は作ったものの私も食べないまま捨ててしまいました。
ミキサーにかけ、こす作業をしましたが、全然濾すどころか、ほぼ種と皮のかたまりばかりで、濾すのを断念しました。

色もキレイだけど、
出来上がりを見た子供が、カブトムシのゼリーの匂いと同じって、残念な事を言って来ました😵
確かに、、匂わされたみつぜりーと、おんなじでした🐜
来年こそは、リベンジで
なめらかなジャムを作れる自分になりたいと思いました😋

hair- make PLIME 綾羅木店  内川でした👩🏻‍🍳